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這是一種常見而又簡單易行的保鮮法 ,除了用碎冰外 ,一般還可在製冰時加入3~7%的NaCl ,適量山梨醇和複合食品磷酸鹽 ,將魚洗淨切成3~5cm厚的魚片 ,放入塑料薄膜袋內 ,然後按層魚層冰的形式放入塑料框內於2~-4℃冷庫中存放 ,對小型金槍魚也可不切片 ,直接覆蓋碎冰 ,用這種方法一般可使金槍魚的保鮮期達到40天 。
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小型液氮機
製冷設備均採用國際知名品牌Bitzer 、Hanbell 、Copeland 、Danfoss壓縮機;除兩器外 ,其它80%以上製冷元件均採用 Danfoss 、Alco 、Carly 、Emerson等國際名牌;確保製冷系統的安全可靠 。
冷凍/冷藏庫
「918博天」牌冷庫 ,保溫板採用高密度聚氨酯為內芯材料 ,外面由壓花鋁板 、彩鋼板 、鹽化鋼板 、鍍鋅板 、不鏽鋼板做成 夾板式保溫庫板 。其各庫板之間採用偏心式鎖鈎設計凹凸槽安裝 ,具有氣密性能強 、隔熱保溫性能好 、拆裝方便 、靈活移動 、 強度高 、耐腐蝕 、抗老化 、外形美觀等特點 。
超低溫冰箱
速凍機是在短時間內 ,把速凍的物品中心溫度凍達到-18° ,以達到營養成分不流失 ,品相不變色澤晶透 。是一種能夠在短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備 。可以有效 、經濟地凍結放置在速凍機內部的多種多樣產品 ,如各種形狀的肉 、魚 、蝦 、丸子 、蔬菜以及調理食品 ,乳製品等 。
螺旋式速凍機是一種結構緊湊 、適用面廣 、佔地面積小 、凍結能力大的高效 、節能的速凍裝置 。是目前國內外食品加工企業用於速凍肉類等凍品厚度大 、體積大 、進料溫度高的首選設備 。螺旋式速凍機代表了當今速凍機市場的發展方向 ,是現代速凍食品企業的首選機型 。按結構形式可分為單螺旋式速凍機和雙螺旋式速凍機 。
液體食品速凍機
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